Как настроить кофемашину nuova simonelli

Правильная эксплуатация оборудования

С момента объявления пандемии коронавируса COVID-19 множество кофеен, баров, ресторанов и кафе по всему миру временно приостановили свою работу. Предлагаем Вам ознакомиться с простой инструкцией по обслуживанию кофейного оборудования NUOVA SIMONELLI в случае необходимости его отключения на длительный срок.

Некоторые действия, описанные в этой инструкции, должны производиться только квалифицированным мастером. При необходимости, Вы можете обратиться к нам — мы подскажем контакты ближайшего к Вам сервисного центра.

Чтобы правильно отключить кофемашину NUOVA SIMONELLI на длительное время необходимо:

• Выполнить автоматическую промывку варочных групп;
• Тщательно очистить паровые краны, сеточки и прокладки каждой группы;
• Удалить все видимые загрязнения с корпуса;
• Полностью слить воду из бойлера и перекрыть кран подачи воды, если машина имеет подключение к водопроводу;
• Полностью отключить электропитание (выключить устройство нажатием кнопки на правой части корпуса, а затем вынуть штекер из розетки).

Чтобы правильно отключить кофемолку NUOVA SIMONELLI на длительное время необходимо:

• Полностью перемолоть уже загруженный кофе;
• Извлечь молотый кофе из бункера (если есть);
• Полностью отключить электропитание (выключить устройство нажатием кнопки на правой части корпуса, а затем вынуть штекер из розетки).

Чтобы максимально быстро и правильно вернуть кофемашину NUOVA SIMONELLI в рабочее состояние после долгого перерыва необходимо:

• Подключить электропитание и нажать кнопку включения на правой части корпуса;
• Промыть все варочные группы в течение длительного времени (не менее 1 литра воды на каждую группу);
• Для того чтобы гарантировать чистоту воды в бойлере перед приготовлением первой чашки кофе необходимо пролить большой объём горячей воды через кран для подачи горячей воды кофемашины (примерный объём: 2-3 литра для машин с одной варочной группой, 4-5 литров для двухгруппных и 6-7 литров для трёхгруппных моделей). Это необходимо сделать после того, как давление в бойлере достигнет значения 1.2 бар.

Для включения кофемолки NUOVA SIMONELLI после долгого перерыва никаких дополнительных действий производить не требуется. Достаточно протереть оборудование мягкой влажной тряпкой для удаления пыли.

Следование этим простым правилам позволит не только избежать поломок и продлить срок службы оборудования, но и обеспечить высочайшее качество приготовления напитка с первой чашки сразу после возобновления нормальной работы предприятия.

Источник

Как настроить кофемашину nuova simonelli

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Адрес: 125167 г. Москва ул. Красноармейская, дом 11, корпус 2

Тел.: +7 495 956 3663, факс +7 495 956 3663

Источник

Инструкции для кофемашин Nuova Simonelli

Современные производители кофемашин в борьбе за покупателя делают ставку на функциональность своих устройств. Поэтому, практически все модели кофемашин отличаются многофункциональностью. Если раньше пользователям было интуитивно понятно назначение функций и клавиш на моделях кофейных машин, то сегодня функций стало так много, что разобраться с их назначением можно только при помощи инструкции.

Специалисты в сервисных центрах и производители моделей кофемашин в один голос говорят о том, что пользоваться устройством можно начинать только после прочтения инструкции. Естественно, что каждый производитель аппаратов для приготовления кофе прилагает к модели кофемашины инструкцию, в которой подробно описывается не только принцип и особенности работы модели, но и неполадки, с которыми пользователь может столкнуться в процессе эксплуатации.

Инструкции для кофемашин Nuova Simonelli имеют все необходимые пункты, которые позволят пользователю произвести настройку устройства без привлечения специалиста со стороны. Таким образом, прочитав инструкцию, человек может насладиться любимым напитком спустя несколько минут. Инструкция написана простым и понятным языком, что дает возможность самостоятельно осуществить настройку даже очень сложно, с технической точки зрения аппарата.

При помощи инструкции для кофемашин Nuova Simonelli пользователи могут узнать не только функциональную и техническую особенность устройства для приготовления кофе, но и получить помощь, если вдруг устройство, в процессе эксплуатации выдаст ошибку или откажется работать. Важным элементом в инструкции является не только доступность, но и большое количество подпунктов, которые детально описывают устройство, что дает возможность пользователю легко настраивать аппарат на разные режимы работы, получая различные напитки, предусмотренные функциональными возможностями кофемашины.

Таким образом, инструкции для кофемашин Nuova Simonelli дают возможность проводить профилактические процедуры, которые являются обязательными для продления эксплуатационного срока для любой кофемашины. С одной стороны, для этих целей можно пригласить специалиста из сервисного центра, его услуги будут платными, однако он сделает все быстро и профессионально, с другой же стороны, можно все сделать самостоятельно, сэкономив при этом средства и разобравшись с устройством кофемашины.

Источник

Настройка Nuova Simonelli: как добиться лучшей консистенции кофе

Simonelli Group выпустили очередные рекомендации по отладке и ремонту кофемашин Nuova Simonelli. В новой инструкции производитель обращает пристальное внимание на важных участников процесса — воду, пар и температуру. Эксперты говорят, что последовательность действий имеет решающее значение. Без этого качество эспрессо будет колебаться, рецепты будет трудно доработать, а постоянные клиенты, ищущие еще один из тех «потрясающих сортов кофе», которые они пили в прошлый раз, в конечном итоге останутся разочарованными.

Как вода и температура влияют на вкус эспрессо

Все знают, что идеальная температура зависит от растворимости бобов, а чем легче обжариваются бобы, тем меньше они растворяются, поэтому температура, которую используют, будет высокой. Но всё не так просто:

• Чем горячее мельница, тем выше температура молотого кофе. Это увеличивает его растворимость. Если в кофемолке нет температурной стабильности, как у Mythos 2, температуру следует снижать в пиковые периоды, чтобы поддерживать постоянные выходы экстракции.
• Изменение температуры воды влияет на скорость потока. Во время предварительной инфузии кофейная шайба выделяет газы, в основном углекислый. Некоторые из этих газов водорастворимые. Создаются пузырьки, которые блокируют прохождение воды через шайбу, уменьшая скорость потока.
• Газы становятся менее растворимыми при более высоких температурах, что приводит к образованию большего количества пузырьков, что ещё больше уменьшает поток воды. Затем скорость потока значительно увеличится в течение оставшегося времени приготовления.

Чтобы избежать этих проблем, не думая, что нужен ремонт Nuova Simonelli, бариста необходимо уделять пристальное внимание не только рецептуре приготовления, но и тому, как меняются условия в течение дня. Это позволит им соответствующим образом отрегулировать температуру воды. Для достижения цели:

• Бариста должен понимать связь между температурой, скоростью потока, вкусом и экстракцией. Это поможет ему принимать правильные решения в обслуживании.
• Регистрация в журнальной группе температуры воды и пара, если у бариста есть доступ к этой информации. Можно фиксировать мнение сотрудников о вкусе сваренного кофе. Это углубит их понимание темы.
• Команда должна сосредоточиться на обслуживании клиентов, а не на регулировании опций, стоит приобретать кофемашины с возможностью устанавливать и поддерживать температуру воды, напора группы и пара, создавая единообразие для каждой чашки кофе.

Источник